09 | Travelution Magazine

Wilhelminastraat in hartje Oranjestad, ooit de thuishaven van de iconische ijzerhandel Brenchies, opende Dennis in 2015 restaurant Wilhelmina en later Mediterraan restaurant Olivia. In januari 2018 verhuisde hij Carte Blanche naar dezelfde locatie. Op deze plek zwaait chef Ries momenteel de scepter met een vijfgangenverrassingsmenu terwijl Glen, maître d’ van het eerste uur, de mooiste bijpassende wijnen schenkt. Sinds kort biedt Carte Blanche ook à la carte opties. Heb je klanten die van culinaire reizen houden? Boek dan de exclusieve culinaire ‘chefs table’ pakketreis naar Aruba in samenwerking met Avila Reizen. Kijk voor meer informatie op www.aruba.com/nl/chefs-table

Olivia Restaurant

Arras ©Anne-Sophie Flament Wilhelmina Restaurant

een culinaire reis op Aruba

11