09 | Travelution Magazine

dag diverse bites en een uitgebreid vegetarisch en plantaardig menu geserveerd wordt.

Jacky Lopez werkte na het voltooien van haar koksopleiding bij The Kitchen Table by White waar zij zich specialiseerde in het koken van vegetarisch en plantaardig eten. In 2018 besloot Jacky voor zichzelf te beginnen en richtte zij samen met haar man Maarten Thoonen twee bedrijven op, The Little One en Picnic Aruba, waarbij op maat gemaakte culi naire belevenissen en evenementen centraal staan. Beide concepten bieden bijzondere culinaire concepten met een uniek decor op schitterende pop-up locaties. De kunst van fusion Ever de Peña Een van de meest getalenteerde chef-koks van het eiland is de in Venezuela geboren en op Aruba getrainde Ever de Peña. Nadat Ever zijn opleiding aan het EPI Horeca-instituut op het eiland als beste van de klas afrondde werkte hij bij enkele toonaangevende res taurants en resorts op Aruba. Ook deed hij internationale ervaring in Italië en Californië op. Na zijn buitenlandavonturen kreeg Ever een baan bij het Manchebo Beach Resort en Spa waar hij chef-kok van Ike’s Bistro werd. Hij was toen slechts 26 jaar en de jongste chef met een hoge notering op het eiland. Hier kon hij zijn passie voor de avant-garde fusionkeuken verder ontwikkelen.

Picnic op het strand van Eagle beach

EVER Restaurant

EVER Restaurant

een culinaire reis op Aruba

9